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车仔面做法步骤详解_车仔面家常做法大全_车仔面怎么做好吃

车仔面是是香港人对一种廉价面食的称呼,在二十世纪50年代,在那个香港生活水平较低的年代,车仔面就是出现在街头流动摊贩最多的一种面食,这是港人历史中具有纪念意味的美食,现如今流动摊贩变色,不过车仔面却已走进了店铺与食堂。治疗癫痫病的方法有什么

车仔面是什么

前文已说车仔面出现香港1950的年代,当时的车仔面的组成是汤汁、和配料,配料通常有鱼蛋昆明治疗癫痫病医院哪里最好、牛丸、、猪红、等平价菜色。现如今的车仔面也有了高端货色,配料也愈来愈丰富,面条选择也更广泛,比如幼面、粗面、油面、伊面、、、公仔面、乌冬面等,汤汁有清汤、汁、麻辣酱等选择。

车仔面的做法

食材准备

一只,猪皮三块,卤一块,8颗,宽面一把,少许,,桂皮,香叶,干,姜片,冰糖,生抽。

济宁癫痫病如何才能治疗; text-align: left;">方法步骤

1、现将猪蹄汆烫洗净待用;

2、锅中倒油,放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,姜片爆香,再放猪蹄炒;

3、然后加2勺生抽,料酒,炒至猪蹄上色时加水,炒锅猪蹄2厘米左右;

4、放入冰糖,猪皮,大火煮开后转小火慢慢煮熟;

5、锅中将水烧开,放入宽面,鱼丸,煮熟后捞出放入碗中; 看癫痫病的专科医院

6、将卤切片,鱼猪蹄,猪皮放在面条上,淋上煮猪蹄的汁即可。

小贴士

配料食材可以随意改变,牛腩,,等。

XO车仔面

食材准备治疗小儿癫痫病的价格多少rong>

车仔面一包,XO酱一包,油,葱花。

方法步骤

1、取锅加水,葱头,烧开;

2、将面放入锅中,煮熟捞出至碗中;

3、将XO酱包放入锅中烫一下,使酱软化;

4、将酱倒在车仔面上,撒葱花拌匀即可。

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